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西安市食品药监局:超过100人的聚餐须留样

时间:2017-05-09 00:11阅读:

  五一小长假来了,西安也随之进入旅游旺季,西安市食品药监局要求,超过100人的聚餐必须留样备查,严禁加工制作来源不明的野蘑菇、野菜、野果等,严防群体性食物中毒事件的发生。

  食药监部门要求,旅游接待饭店、旅游景区餐饮、农家乐等旅游餐饮单位,特别是接待旅游团餐的餐饮单位,要高度重视食品安全。不超范围、超能力、超负荷经营;常态化开展食品安全自查,严格落实索证索票和台账登记制度,不使用腐败变质、来历不明的食品原辅料,加强添加剂管理;超过100人的一次性聚餐严格落实留样制度,严禁加工制作来源不明的野蘑菇、野菜、野果等,严防群体性食物中毒事件的发生;发生疑似食物中毒事故的餐饮单位要做好应急处置,及时向食品药品监管部门报告,并主动配合采取控制措施。

  消费者在外就餐要提高自我保护意识,应选择持有《食品经营许可证》的餐饮单位,并要注意查看餐饮单位的量化分级等级,寻“笑脸”就餐。在进食后发生恶心、呕吐、腹泻、等症状,特别是集体出现症状时,应尽快就诊,拨打12331进行投诉举报。

  旅游公司(旅行社)也要倡导健康饮食习惯,提高广大游客食品安全意识和自我保护能力,引导游客选择持证经营、量化等级较高的餐饮服务单位,鼓励大规模旅游团队(100人以上)选择量化等级B级以上的餐饮服务单位就餐。

  华商记者 李琳


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